令和元年元気市場は「食の専門市場」として生まれ変わります
genki-ichiba will be reborn as a “food specialty market”
私達の特徴
すべてお客様へ美味しい肉を提供する山形牛販売指定店として 、当社牧場産の牛肉を提供し、飲食店とのコラボレーションを図りながら、生産者と消費者を繋ぐ役割を「元気市場たかはし」を通してこの距離を縮めます
共感をめざして
対面販売を行うことで嗜好を感じ、お客様に身近に感じられる生産者のこだわりやおすすめする理由をストーリーで提供いたします。コミュニケーションを深めるためのファンミーテイングやセミナーの開催を開催しております
このようなお客様へ向け
お肉が大好きなお客様や食を大事に考えているお客様、コミュニケーションを大切にしたいお客様
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お店の紹介
元気市場たかはしには、各食材の専門家が集まっています
精肉（高橋畜産食肉）
「おいしいお肉とは？」
お客様に合わせて多種多用なお肉の中からシーンに合ったお肉を準備させていただきます。
柔らかささ、霜降り具合、部位など御要望いただければお肉のプロが親身に対応します。
野菜（グリーンショップはらだ）
「昭和53年、山形市にて創業。野菜ソムリエ上級Proのいる青果物専門店として、山形県とタイアップしながら、地産地消、在来野菜にこだわった野菜や果物を販売しております。「信頼とおいしさ」をご家庭にお届けします。
鮮魚（魚のいたさか）
毎日市場から直送される新鮮な魚
各種皿盛り、船盛り 御注文承っております
食品・日配品（高橋畜産食肉）
地元商品のラインナップはもちろん、全国各地から厳選した商品を担当スタッフが味を確かめ、お客様へも試食販売を実施し、納得した上で商品を購入していただきたいという想いで商品を販売しております。
惣菜（高橋畜産食肉）
人気商品の手刺しの焼鳥、お肉屋さんの手造り牛肉コロッケ、手造りチキンカツなど畜産会社のお店だからこそできる商品盛りだくさんです。各種オードブル、盛り合わせ等のご注文も承っております。
日本酒・ワイン（地元のワイナリー）
タケダワイナリー、高畠ワイナリー、佐藤ぶどう酒、朝日町ワイン、 男山酒造、出羽桜酒造、寿虎屋酒造、月山酒造 ・・・etc
ごまかしのない食品（さらどコーナー）
磯部晶策氏が提唱された次の基本理念に賛同する食品製造者を集めたコーナーの設置
・良い食品の四条件
安全で安心して食べられること
ごまかしのないこと
味の良いこと
品質に応じた買いやすい価格
・良い商品に関わるものの原則
原材料の厳選
加工段階の純正
時代環境に曲げられない一徹な姿勢
消費者との関係重視つまり99％消費者との立場の自覚
商品開発（高橋畜産食肉）
お肉をよりおいしく食べていただける調味料を多数取り揃えています。
高橋畜産オリジナル「肉だれ高橋」や「すき焼き割り下高橋」などお客様から
高い支持を得ています